বেসিক প্রোডাকশন লাইন কনফিগারেশন: একটি আধুনিক ইনস্ট্যান্ট নুডল প্রোডাকশন লাইন হল একটি সূক্ষ্মভাবে কোরিওগ্রাফ করা সিম্ফনি অর্কেস্ট্রার মতো, প্রতিটি পর্যায়ে নির্দিষ্ট সরঞ্জাম সহ। মূলধারার উৎপাদন লাইনে সাধারণত মূল মডিউল যেমন ডফ মিক্সার, কম্পাউন্ড রোলিং মিল, স্টিমার, কাটিং মেশিন এবং ফ্রাইং/নন-ফ্রাইং ড্রাইং সিস্টেম অন্তর্ভুক্ত থাকে। ক্ষমতার প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে, ছোট লাইনগুলি প্রতি ঘন্টায় 10,000-20,000 প্যাকগুলি প্রক্রিয়া করতে পারে, মাঝারি লাইনগুলি 30,000-50,000 প্যাকগুলি এবং বড় লাইনগুলি প্রতি ঘন্টায় 80,000 প্যাকগুলি পরিচালনা করতে পারে৷
মডেলগুলির মধ্যে মূল পার্থক্য: বিভিন্ন উত্পাদন লাইন মডেলগুলির মধ্যে সবচেয়ে স্পষ্ট পার্থক্য তাদের অটোমেশনের স্তরের মধ্যে রয়েছে:
বেসিক মডেল: নুডল কেক হ্যান্ডলিং এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য ম্যানুয়াল হস্তক্ষেপ প্রয়োজন।
বুদ্ধিমান মডেল: ত্রুটিপূর্ণ পণ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে অপসারণ করার জন্য একটি চাক্ষুষ পরিদর্শন সিস্টেম দিয়ে সজ্জিত।
সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় মডেল: ময়দা গুদামজাতকরণ থেকে প্যাকেজিং পর্যন্ত মানবহীন অপারেশন।
শুকানোর পদ্ধতিটি মডেল নির্বাচনকেও প্রভাবিত করে; গরম বাতাস শুকানোর লাইনগুলি ফ্রাইং লাইনের তুলনায় 15% দীর্ঘ কিন্তু স্বাস্থ্যের প্রবণতার সাথে আরও বেশি।
উৎপাদন লাইন নির্বাচনের জন্য ব্যবহারিক সুপারিশ
একটি উত্পাদন লাইন নির্বাচন একটি কম্পিউটার কনফিগার করার মত; এই মিল নীতি বিবেচনা করুন:
কারখানার উচ্চতা নির্ধারণ করে যে একটি ত্রিমাত্রিক বিন্যাস প্রয়োজন কিনা।
শক্তি সরবরাহ শুকানোর সিস্টেমের নির্বাচনকে প্রভাবিত করে (গ্যাস/ইলেকট্রিক হিটিং)।
পণ্যের ধরন ছাঁচের বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে (ব্যাগড/কাপ/ড্রাম প্যাকেজিং)।
নতুন পণ্য উন্নয়নের প্রয়োজন মডুলার নকশা মডেল বিবেচনা করা উচিত.
